LES DEUX COLLINES (Domaine de la Voie Blanche)

Nouveauté

SUD OUEST - IGP PERIGORD - Rouge

De la fraîcheur et du croquant dans ce nez fruité et légèrement mentholé. La bouche est très fraîche, elle diffuse d’agréables notes de petits fruits rouges gourmands légèrement truffés. Un beau vin rouge, très bien fait et bien équilibré.

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Caractéristiques
Couleur Rouge
Type Sec
Contenance 75 cl
Cépages Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (25%), Cabernet Franc (10%)
Volume 12,5 %
Appellation IGP Périgord
Potentiel de garde 8 ans
Conseils de Service Servir à une température de 16°
Remarque Elevage de 12 mois en fûts de chêne.
 
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Ce vin a été testé par leurs créateurs avec un velouté de pommes de terre et de poireaux et sa crème fouettée à la truffe, l’alliance faisant exploser les arômes de truffe en bouche. Le repas se prolongea sur un risotto aux truffes noires du Périgord. Les spécialités locales sont indéniablement une réussite de mariage avec la cuvée « Les deux collines ».

Son croquant lui permettra également des associations plus classiques avec une viande grillée, un bœuf bourguignon ou une daube de bœuf.

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