CHÂTEAU THÉNAC 2011 (Château Thénac)

Nouveauté

SUD OUEST - AOP CÔTES DE BERGERAC - Rouge

Très belles expressions de cabernet sauvignon et de merlot qui, en assemblage, offrent un nez très intense de cassis légèrement mentholé et de fleur de pivoine. La bouche est élégamment fruitée et réglissée, au boisé bien intégré. La finale, d’une belle amplitude aromatique, s’allonge sur des notes délicatement poivrées. Une petite merveille où palpite le cœur du célèbre Périgord pourpre...

Plus de détails

17,60 €TTC

19,60 €TTC

En stock !

- +

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 17 points de fidélité. Votre panier totalisera 17 points de fidélité pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,34 €.

 
Plus de détails

Situé à Thénac, en plein cœur du Périgord rouge célèbre pour ses truffes, le Château éponyme fut construit sur les ruines d’un prieuré bénédictin du XIIème siècle, dont les moines créèrent l’actuel vignoble.

Plantées à une altitude de 150 à 200 mètres, les vignes jouissent d’un micro-climat particulier: les températures sont moins élevées qu’à Bordeaux, les précipitations y sont également moindres, et une ventilation régulière garantit la production de raisins d’une qualité sanitaire irréprochable.

Deux gammes sont proposées par le domaine : la gamme « Château Thénac » dont la vinification s’inspire de celle des Grands Crus de la région et la gamme « Fleur de Thénac » offrant un style plus moderne, où finesse et équilibre riment avec plaisir.

Un domaine à ne pas manquer !

 
Caractéristiques
Couleur Rouge
Type Sec
Millésime 2011
Contenance 75 cl
Cépages Merlot (64%), Cabernet Sauvignon (17%), Malbec (14%)
Volume 14,5 %
Appellation Appellation Côtes de Bergerac Contrôlée
Potentiel de garde 10 ans
Conseils de Service Servir à une température de 14-15°C. Carafer ½ heure avant.
Mode de culture Traditionnelle
Remarque Rendement limité de 30hl/ha. Elevage de 15 mois en barrique de chêne français et en cuves.
 
Accorder ce vin

Issu majoritairement de merlot, ce vin présente un caractère rond et velouté dont les accords vont s’orienter naturellement vers la rondeur.

Son bouquet boisé enrobe très bien les haricots d’un cassoulet, et sa rondeur fera merveille avec des gésiers confits ou un confit de canard.

Le caractère grillé de la côte de bœuf ou de l’entrecôte se combine à merveille avec le goût légèrement viandé du vin. Ce dernier se montre en outre particulièrement adapté aux champignons en général, cèpes grillés ou poêlés, qui accompagnent les viandes de bœuf ou même d’agneau.

En vieillissant, son bouquet évolue vers des notes de sous-bois et de gibier, lui permettant de s’exprimer avec brio sur des civets de lièvre ainsi que des salmis (salmis de palombe, par exemple).

Menu