CUVÉE DAMIEN 2014/2015 (Domaine Serres-Mazard)

Nouveauté

LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - Rouge

D’un rouge velouré, la cuvée Damien nous offre un nez gourmand et ensoleillé aux notes de fruits noirs, chocolat, cannelle et tapenade. Chaleureux en bouche, le vin offre une texture souple et enveloppe le palais de ses arômes de fruits noirs dont la finale s’étire sur des notes d’olives noires et de romarin.

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La cuvée Damien est un assemblage de Carignan et de Grenache. Habilement vinifié pour le garder souple, le Carignan offre un fruité chaleureux qui complète admirablement les notes rondes et fraîches du Grenache. L’ensemble nous donne un vin gourmand qui porte déjà l’empreinte des terroirs de Corbières.

Encore dans sa jeunesse, le millésime 2015 a besoin de s'oxygéner un peu avant d'être consommé: nous conseillons de l'ouvrir une petite demi-heure avant de le servir.

 
Caractéristiques
Couleur Rouge
Type Sec
Millésime 2014/2015
Contenance 75 cl
Assemblage Carignan, Grenache
Volume 13 %
Appellation Appellation Corbières Protégée
Potentiel de garde 8 ans
Conseils de Service Servir à une température de 15°C. Ouvrir 1/2 heure avant le service.
Mode de culture Culture Raisonnée
 
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La cuvée Damien offre un fruité généreux et les arômes naissants typiques des vins de Corbières (tapenade, romarin). Il peut déjà s’affirmer sur des plats de viandes cuites au four : un collier de veau mijoté aux olives noires fera un beau mariage aromatique. Il fait également des merveilles sur toutes les viandes grillées : porc, veau et bœuf.

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