CUVÉE JOSEPH MAZARD 2012 (Domaine Serres-Mazard)

Nouveauté

LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - Rouge

Belle couleur pourpre. Le nez est intense, il dévoile des notes poivrées, des parfums de violettes et de croquants arômes de fruits noirs. Belle complexité aromatique où l’on peut encore percevoir des notes d’olives noires et de grains de café torréfiés. La bouche est d’une grande fraîcheur, légèrement structurée, les tanins sont fondus et la finale chocolatée.

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Le millésime 2012 de la cuvée Joseph Mazard est d’une grande fraîcheur et très parfumé. Très croquant, il présente des arômes floraux qui lui confèrent élégance et finesse. Les vieilles vignes de Carignan expriment toute la puissance du terroir de Corbières, dont le caractère fougueux a été tempéré par 12 mois d’élevage en fût de chêne. Le Mourvèdre apporte des touches élégantes de fruits frais et de fleurs, complété par les notes poivrées de la Syrah et le croquant de la Grenache.

 
Caractéristiques
Couleur Rouge
Type Sec
Millésime 2012
Contenance 75 cl
Cépages Vieux Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre
Volume 13,5 %
Appellation Appellation Corbières Contrôlée
Potentiel de garde 10 ans
Conseils de Service Servir à 16-18°C. Carafer 1 heure avant le service.
Mode de culture Culture Raisonnée
Remarque Elevé 12 mois en fût de chêne
 
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Bu dans sa jeunesse, "Joseph Mazard" 2012 s’accorde avec toutes les viandes, qu’elles soient grillées, ou braisées : entrecôtes, côtes d’agneau, magrets de canard. Il sera également très goûteux sur un cassoulet.

Servi lorsqu’il aura évolué, le vin pourra fièrement accompagner les viandes de gibier aux chairs plus prononcées.

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