VOUVRAY MÉTHODE TRADITIONNELLE BRUT (Domaine Vigneau-Chevreau)

Nouveauté

LOIRE - AOP VOUVRAY - Blanc

De fines bulles explosent en surface et libèrent des arômes briochés évoluant vers des notes de coings, de pêches blanches et de fleurs. La bouche est vive et fraîche et présente des nuances d’amandes glissant sur une finale citronnée. C’est frais, vif et parfumé !

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Les vins effervescents «Méthode traditionnelle» de Vouvray sont issus de jeunes vignes de Chenin blanc plantées sur les plateaux limoneux de la région, appelés « bornais ». De nature argileuse et peu calcaire, ce sol présente une couleur brune provenant de l’humus qu’il contient. Seuls les plateaux légèrement pentus offre une perméabilité suffisante pour y permettre la culture de la vigne et offrir des vins effervescents fins et gourmands.

 
Caractéristiques
Couleur Blanc
Type Effervescent brut
Contenance 75 cl
Cépages Chenin 100%
Volume 13 %
Appellation Appellation Vouvray Contrôlée
Potentiel de garde De 5 à 10 ans
Conseils de Service Servir à une température de 6-10°
Mode de culture Agriculture Biologique
Remarque Vieilli sur lattes pendant 2 ans avant dégorgement
Dosage 8 g/l
 
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Ces notes fruitées et gourmandes en fait le compagnon idéal de l’apéritif. On veillera à ne pas lui associer des assortiments trop épicés pour privilégier des pistaches, des amandes ou des noisettes grillées et salées. Son pétillant mettra également en valeur des feuilletés au fromage ou des gougères.

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