CUVÉE "CARPE DIEM" 2013 (Domaine de l'Écu)

Nouveauté

LOIRE - VIN DE FRANCE - Blanc
Elevage en jarres de terre cuite

Le nez est frais, les premières notes de jus de pomme et de cire d’abeille laisse place à des notes de fenouil puis d’eau de vie de prune. La bouche est soyeuse et la finale s’étire sur des arômes de crème et de noix. Déroutant, beau et bon !

Le poids exceptionnel de la bouteille (1,75kg) limite sa livraison en chronos relais à 11 bouteilles au lieu de 12 bouteilles.

Plus de détails

33,80 €TTC

En stock !

- +

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 33 points de fidélité. Votre panier totalisera 33 points de fidélité pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,66 €.

 
Plus de détails

«CARPE DIEM» est une cuvée issues de vignes de Melon plantées sur un sous-sol de granite. Un élevage de 15 mois en amphore lui permet d’exprimer librement ses arômes variétaux. Un carafage d’une petite heure s’impose pour lui permettre de s’aérer et de reprendre vie.

 
Caractéristiques
Couleur Blanc
Type Sec
Millésime 2013
Contenance 75 cl
Cépages Melon (100%)
Volume 12 %
Appellation Vin de France
Potentiel de garde De 7 à 10 ans.
Conseils de Service Servir à une température de 12-13°C.
Mode de culture Biodynamie DEMETER
Remarque Élevage en jarres de terre cuite de 15 mois sans soufre ajouté, suivi d’une année de vieillissement en bouteille. Le vin est ni filtré, ni collé.
 
Accorder ce vin

L’originalité aromatique de la cuvée « Carpe Diem » invite à voyager et tenter de nouveaux accords. Comme presque tous les vins élevés en jarres de terre cuite, la légèreté et la fluidité du vin permettra de le marier sans heurts avec des plats de textures très variées. On pourra, à l’instar de la cuvée LUX l’associer à des poissons comme un bar au fenouil, ou une pintade grillée, un poulet en cocotte, etc…

Menu