CUVÉE "LUX" 2014 (Domaine de l'Écu)

Nouveauté

LOIRE - VIN DE FRANCE - Blanc
Elevage en jarres de terre cuite

Elégance d’un nez qui surprend par ses arômes de jus d’ananas confit, de purée d’amande, de pêche et de résine. Vin d’une agréable fluidité, à l’aromatique envoûtante de fruits frais. On aime !

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«LUX» est une cuvée produite en Loire et issue de vignes de Chardonnay plantées sur un sous-sol d’orthogneiss. Ce qui impose une appellation en « vin de France ». Un élevage en amphore de 9 mois lui confère des arômes envoûtants de fruits du verger. Un carafage d’une petite heure lui permettra de s’ouvrir totalement. C’est très frais et dense à la fois !

 
Caractéristiques
Couleur Blanc
Type Sec
Millésime 2014
Contenance 75 cl
Cépages Chardonnay (100%)
Volume 13 %
Appellation Vin de France
Potentiel de garde 10 ans
Conseils de Service Servir à une température de 12-13°C.
Mode de culture Biodynamie DEMETER
Remarque Élevage en jarres de terre cuite pendant 9 mois, sans ajout de soufre. Le vin est ni filtré, ni collé.
 
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L’originalité aromatique de la cuvée "Lux" invite à voyager et tenter de nouveaux accords. Comme presque tous les vins élevés en jarres de terre cuite, la légèreté et la fluidité du vin permettra de le marier sans heurts avec des plats de textures très variées. Les poissons de roche tiendront la vedette des accords met-vin, mais on pourra associer la cuvée Lux à une côte de veau dans son jus, ou à un poulet grillé au four.

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