LIRAC 2014 (Domaine des Carabiniers)

Nouveauté

RHÔNE - AOP LIRAC - Rouge

La robe est d’un rouge profond et le nez puissant. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à des notes d’épices, de réglisse, et de thym. La bouche est souple et dense, les tanins sont fins, et la finale est légèrement boisée.

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Les vins de Lirac font partie, avec Tavel, des deux seuls crus de la rive droite. Le millésime 2014 du domaine des Carabiniers est un vin puissant et sombre, intense, où l’expression épicée et réglissée domine le fruit. Toujours aussi qualitatif et équilibré, ce vin développera avec le temps des arômes fumés de réglisse et de tabac, tel que l’avait déjà fait le millésime 2013, et dont on en perçoit déjà quelques notes dans le 2014.

 
Caractéristiques
Couleur Rouge
Type Sec
Millésime 2014
Contenance 75 cl
Cépages Grenache (50%), Mourvèdre (25%), Syrah (25%)
Volume 13,5 %
Appellation Appellation Lirac Contrôlée
Potentiel de garde De 5 à 8 ans
Conseils de Service Servir à une température de 14°C.
Mode de culture Biodynamie DEMETER
 
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La structure ronde et veloutée du Lirac rouge le destine à la cuisine ensoleillée du Midi. Il apprécie les tomates confites, les tomates farcies, la ratatouille, les aubergines frites à la sauce tomate. Il s’entend à merveille avec un sauté de veau à la tomate et au thym ou de la viande de porc sous toutes ses formes – en farce, en saucisses- ou tout simplement un travers de porc grillé.

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