CUVÉE L 2004 (Domaine Viret)

Nouveauté

RHÔNE - AOP CÔTES DU RHÔNE VILLAGES SAINT MAURICE - Rouge

Une cuvée sombre légèrement animale aux notes de fruits noirs compotés, de cassis, d’épices fumés et de feuilles mouillées. La bouche, aux tanins fondus, est ample, généreusement aromatique et s’allonge sur des notes de sous-bois. Beaucoup de charme et de finesse dans ce vin pour notre plus grand plaisir !

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Cuvée L est une cuvée monocépage dite "confidentielle". Elle est issue de raisins de Syrah rigoureusement sélectionnés et provenant de parcelles à fort potentiel. Les baies riches et concentrés confèrent au vin beaucoup de caractère et de vivacité.

 
Caractéristiques
Couleur Rouge
Type Sec
Millésime 2004
Contenance 75 cl
Cépages Syrah (100%)
Volume 15 %
Appellation Appellation Côtes du Rhône Village Saint Maurice Protégée
Potentiel de garde Prêt à boire. Peut être conservé encore 3-4 ans dans une bonne cave.
Conseils de Service Servir à une température de 17°C.
Mode de culture Agriculture Biologique
Remarque Rendement entre 20 ou 25hl/ha. Elevage de 36 à 48 mois.
 
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Les notes épicées et fumées lui permettent d’accompagner des plats plutôt rehaussés. Les fragrances légèrement animales qu’on y décèle vont lui permettre de s’épanouir sur des gibiers à poils, la finale aux notes de sous-bois s’accordant parfaitement avec les champignons des bois qui accompagnent traditionnellement ces plats.

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