CHÂTEAU THÉNAC 2009 (Château Thénac)

Nouveauté

SUD OUEST - AOP CÔTES DE BERGERAC - Blanc - Moelleux

Belle intensité aromatique où se mélangent des notes de miel, de noix, d’écorce d’orange amère, de pâte de coing et de fleur d’acacia. La bouche, équilibrée, longue, savoureuse et complexe, s’étire vers une finale d’écorce d’orange salivante: l’ensemble, issu de raisins botrytisés, est tout simplement divin.

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Caractéristiques
Couleur Blanc
Type Moelleux
Millésime 2009
Contenance 50 cl
Cépages Sémillon (90%), Muscadelle (10%)
Volume 12,5 %
Appellation Appellation Côtes de Bergerac Contrôlée
Potentiel de garde 15 ans
Conseils de Service Servir à une température de 10°C.
Mode de culture Traditionnelle
Remarque Rendement limité de 16hl/ha.
 
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D’une belle complexité aromatique, ce moelleux se révèle tout simplement spectaculaire à l’apéritif. En entrée, il réussit un bel équilibre avec les plats en gelée. Mais il s’accorde magnifiquement aux fromages à pâte persillée : un bleu d’Auvergne, un bleu des Causses, ou comble du raffinement, un roquefort très gras. Côté dessert, on lui réservera tous les desserts à base d’amandes comme le pithiviers par exemple, ou encore les cannelés bordelais.

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