CUVÉE 1996 (Champagne Guiborat)

Nouveauté

COTE DES BLANCS - AOP CHAMPAGNE - Blanc
Extra Brut - Grand Cru

La dégustation de ce millésime n’aura lieu qu’en Octobre, au moment où nous pourrons le commercialiser après respect des 6 mois réglementaires en cave.

Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8 kg) limite sa livraison en Point Relais à 11 bouteilles au lieu de 12 bouteilles.

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96,00 €TTC

Bientôt disponible !
 
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Le champagne 1996 de la maison Guiborat marque une date anniversaire : celle du premier millésime produit par Richard Fouquet, lorsqu’il reprend la gestion du domaine. Vendangés en 1996, les raisins ont été fermentés, fermentation malolactique incluse, puis élevés sur lies pendant 7 mois en cuves inox.

Afin de respecter les 6 mois réglementaires de repos en cave, la cuvée 1996 ne sera disponible que début Octobre. Les raisins récoltés en 1996 et utilisés dans ce champagne sont issus exclusivement de la parcelle "Les Mont-Aigu", plantée en 1970. Les vignes étaient alors âgées de 26 ans. Seul le moût de cuvée (voir la définition du moût de cuvée sur notre "blog" ) a été utilisé.

Nous conseillons d’ouvrir la bouteille ¼ heure avant le service.

 
Caractéristiques
Couleur Blanc
Type Extra-Brut
Qualité Grand Cru
Millésime 1996
Contenance 75 cl
Cépages Chardonnay (100%)
Volume 12 %
Appellation Appellation Champagne Protégée
Potentiel de garde 10 ans
Conseils de Service 10-12°C. Ouvrir 1/4h avant le service
Mode de culture Culture Raisonnée
Dosage 2,3 g/l

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