BEAUNE 1ER CRU "LES GRÈVES" (Domaine Maillard)

Nouveauté

BOURGOGNE - AOP BEAUNE 1er CRU - Rouge

Nez très frais de fruits rouges, fraise et groseille, enrobés d'arômes de poivre noir. La bouche est élégante, ronde et fruitée et s’étire vers une finale gourmande de cerise. Une cuvée fraîche, croquante et d’une belle finesse!

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Les vins rouges de Beaune occupent 90% de la surface totale de l’appellation. Ils présentent de façon générale une structure puissante. La cuvée Beaune 1er Cru du domaine Maillard est issue de vignes plantées sur la parcelle « Les Grèves » dont on a sélectionné les meilleures grappes. Après une fermentation d’une quinzaine de jours maximum, le vin est élevé pendant 18 mois en pièces bourguignonnes dont 40% sont neuves. D’une grande fraîcheur, cette cuvée à la personnalité affirmée est généreusement parfumée et d’une belle gourmandise !

 
Caractéristiques
Couleur Rouge
Type Sec
Qualité 1er cru
Millésime 2012
Contenance 75 cl
Cépages Pinot noir (100%)
Volume 13 %
Appellation Beaune 1er Cru
Potentiel de garde De 12 à 15 ans
Conseils de Service Servir à une température de 16°C.
Mode de culture Traditionnelle
Remarque Elevage de 18 mois en pièces de 228 litres dont 40% de fûts neufs.
 
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Fraîcheur et gourmandise sont les maîtres-mots qui définissent la cuvée Beaune 1er cru « Les Grèves » du domaine Maillard, elle sera donc parfaite sur des volailles blanches, du pigeon, des grillades de veau ou de porc. Ses arômes d’épices lui permettront d’accompagner un plat assez relevé, comme une cuisse de dinde rôtie aux épices.

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