CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU "LES CHAMPS-GAIN" Rouge 2014 (Domaine Sylvain Morey)

Nouveauté

BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU - Rouge

Du raffinement, de l’élégance pour ce vin qui dévoile des arômes de fruits noirs et rouges croquants enveloppés par les notes suaves de cannelle, de vanille et de rose. La bouche est soyeuse, gourmande, généreuse. La finale est longue et évoque un panier de fruits rouges intensément parfumés. Magnifique !

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Une cuvée issue des vieilles vignes rouges de la parcelle « Les Champs Gain », qui offrent une aromatique raffinée d’une superbe complexité. Un vin intense et de grande classe !

 
Caractéristiques
Couleur Rouge
Type Sec
Qualité 1er cru
Millésime 2014
Contenance 75 cl
Cépages Pinot noir (100%)
Volume 13 %
Appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru
Potentiel de garde 10 ans
Conseils de Service Servir à une température de 13° C. Carafer 1/2h avant le service.
Mode de culture Traditionnelle
Remarque Elevé 13 mois en fûts de chêne dont 35% de fûts neufs.
 
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Joliment fruitée avec ses nuances d’épices douces, cette cuvée accompagnera, à l’instar de l’appellation village, les plats mijotés comme le pot-au-feu, de la queue de bœuf braisée ou un navarin d’agneau.

Il s’accordera également avec une pintade rôtie ou des cuisses de canard grillées. Un collier de veau cuit lentement en cocotte au four, ou des viandes rouges grillées feront également merveille !

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