ALOXE-CORTON 2011 (Domaine Maillard)

Nouveauté

BOURGOGNE - AOP ALOXE-CORTON - Rouge

On admire la robe d’un beau rouge cerise avant de se laisser envoûter par des arômes épicés, des notes de viandes fumées, de réglisse et de fruits compotés. La bouche présente une belle mâche, les tanins sont soyeux et mûrs. Belle aromatique persistante pour ce vin musclé à la patine naissante !

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Aloxe-Corton est une appellation à part en Côte de Beaune. Alternant des expositions très variées, et des sols de composition différente, elle fournit des crus de haute-volée. Les rouges en appellation communale se révèlent vigoureux et de bonne maturation.

 
Caractéristiques
Couleur Rouge
Type Sec
Millésime 2011
Contenance 75 cl
Cépages Pinot noir (100%)
Volume 13 %
Appellation Aloxe-Corton
Potentiel de garde De 8 à 10 ans
Conseils de Service Servir à une température de 16°C.
Mode de culture Traditionnelle
Remarque Elevage de 18 mois en pièces de 228 litres dont 50% de fûts neufs.
 
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A l’image de son frère de Pommard, l’Aloxe Corton fera merveille sur des gibiers à plumes ou à poils. On pourra sans hésiter le servir également sur une côte de veau grillée, du collier de veau aux carottes cuit à l’étouffé, un pigeon ou encore un coq au vin.

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