CUVÉE JOSEPH MAZARD 2011 (Domaine Serres-Mazard)

Nouveauté

LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - Rouge

Les parfums intenses de garrigue, de laurier, de fruits secs, de cassis et de clous de girofle se concentrent dans cette cuvée magnifique où la bouche, élégante et structurée, offre un boisé bien intégré. Belle finale qui se prolonge sur des arômes d’épices douces et de baies de genièvre.

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Caractéristiques
Couleur Rouge
Type Sec
Millésime 2011
Contenance 75 cl
Cépages Vieux Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre
Volume 14 %
Appellation Appellation Corbières Contrôlée
Potentiel de garde 10 ans
Conseils de Service Servir à 16-18°C. Ouvrir ¼ heure avant.
Mode de culture Culture Raisonnée
Remarque Elevé 12 mois en fût de chêne.
 
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Avec ses arômes sudistes, la cuvée Joseph Mazard s’accorde parfaitement avec les recettes traditionnelles du Midi: lapin au thym, porc à la sauge, agneau au romarin, pour n’en citer que quelques-unes. Mais on pourra également le servir sur des viandes rouges grillées comme une entrecôte, une côte de bœuf, ou encore un gigot d’agneau cuit au four accompagné de thym et de romarin.

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