CUVEE MESSALINE BLANC 2013 (Cellier des Demoiselles)

Nouveauté

LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - Blanc

Du corps et de la volupté pour ce séduisant Corbières blanc au nez complexe de poires, d’agrumes, de fleurs blanches où se mêlent de délicates notes beurrées. La bouche est grasse et vive à la fois, fraîche et aromatique.

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Le Cellier des Demoiselles fut créé en 1914, juste avant la première guerre Mondiale. L’origine de ce nom est un hommage aux jeunes femmes du village qui en l’absence de leurs hommes ont su tout mettre en oeuvre pour préserver leurs vins et leur Terroir. Aujourd’hui le domaine poursuit cette histoire en élaborant des vins à l’image de ces dames : Fruit et Fleur sur certaines cuvées et Caractère et Puissance sur d’autres, révélant ainsi toute l’élégance et la typicité du terroir de Corbières Boutenac.

 

Messaline, épouse de l’Empereur Romain Claudius (48 ap J.C.) fut célèbre pour son épicurisme frénétique et la magnificence de ses banquets. En son hommage, le domaine a sélectionné les raisins des meilleurs terroirs, élevé le vin pendant 9 mois en fût de chêne afin qu’il acquiert son moëlleux, ses notes beurrées et toastées.

 
Caractéristiques
Couleur Blanc
Type Sec
Millésime 2013
Contenance 75 cl
Cépages Grenache Blanc (40%), Vermentino (30%), Maccabeu (25%)
Volume 13,6%
Appellation Appellation Corbières Contrôlée
Potentiel de garde 5 ans
Conseils de Service Servir à une température de 14°C
Mode de culture Traditionnelle
 
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On n’hésitera pas à le servir en apéritif, le gras du vin enrobant avec magnificence des toasts aux foie gras et aux rillettes de truite. Ses arômes floraux et crémeux s’accorderont sur un saint-pierre grillé, des fruits de mer, ou des poissons en sauce.

On le servira également sur de la tomme de brebis des pyrénées ou une tomme de chèvre bien fraîche dont les arômes lactés feront écho aux notes beurrées du vin.

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