LES CANADELLS 2014 (Domaine la Tour Vieille)

Nouveauté

ROUSSILLON - AOP COLLIOURE - Blanc

Le nez séduit instantanément avec ses arômes délicats de pêche blanche, de fleurs blanches et de garrigue odorante. On perçoit également de délicates notes exotiques de mangue. La bouche est soyeuse, à la texture crémeuse tout en laissant une sensation de vin très sec. Sa puissance aromatique en fait un des très bons vins blancs de cette région.

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Le Domaine fut créé en 1982 à Collioure, avant de s’agrandir avec des parcelles à Banyuls sur mer, quelques années plus tard.

Les parcelles de vignes à Collioure se situent en hauteur, sur des terrains de forte pente, soutenus par des murets de pierre, empêchant toute mécanisation : ici, pas de tracteurs, mais encore et toujours la main de l’homme, avec ou sans l’aide du cheval. Un travail au plus près de la nature, sans étiquette, ni certification, mais en bonne intelligence.

 

 
Caractéristiques
Couleur Blanc
Type Sec
Millésime 2014
Contenance 75 cl
Cépages Grenache blanc (25%), Grenache gris (25%), Roussanne (10%), Maccabeu (20%), Vermentino (20%)
Volume 14 %
Appellation Appellation Collioure Contrôlée
Potentiel de garde 5 ans et plus
Conseils de Service Servir à une température de 10-12°
Mode de culture Culture Raisonnée
 
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Avec ses arômes floraux et de fruits blancs, ce vin sera le compagnon de tous les poissons de roche tels que la rascasse grillée aux herbes, des calamars grillés, un dos de cabillaud rôti…

 

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