K-LYS 2011 (Clos Troteligotte)

Nouveauté

SUD OUEST - AOP CAHORS - Rouge

Très belle expression de Cahors dans cette cuvée vinifiée en fûts de chêne où les parfums de baies noires se mélangent aux notes de café torréfié et de cacao, le tout enrobé dans un boisé discret. La bouche est structurée, tout en finesse, la qualité des tanins confère au vin un indéniable potentiel de garde. La finale est longue et glisse sur d’agréables notes de café grillé.

Notation WE Wine Enthusiast 2013

12,00 €TTC

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Caractéristiques
Couleur Rouge
Type Sec
Millésime 2011
Contenance 75 cl
Cépages Malbec (100%)
Volume 13 %
Appellation Appellation Cahors Contrôlée
Potentiel de garde 15 ans
Conseils de Service Servir à une température de 16°C.
Mode de culture En conversion vers l'Agriculture Biologique
Remarque Rendement limité à 35 hl/ha. Elevage sur lies fines en fûts de chêne pendant 24 mois.
 
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Ce vin a largement sa place aux côtés d’une daube ou d’une volaille en sauce au vin. Sa puissance lui permet d’accompagner dignement des fèves et des lentilles. La cuisine du Sud-Ouest, un peu grasse, lui conviendra parfaitement, sa robustesse et ses tanins atténuant le caractère un peu gras des plats tels que les confits d’oie, de canard ou de porc.

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