HABIT NOIR 2012 (Château Beauséjour)

Nouveauté

BORDEAUX - AOP MONTAGNE-SAINT-EMILION - Rouge
En rupture chez le vigneron - Prochain millésime disponible fin octobre.

Belle cuvée intense et ensoleillée, aux arômes de fruits noirs et de café. La bouche est charnue, gourmande et la finale, d’une belle longueur, s’étire sur des notes de cerises noires. Un vrai bonbon plein de charme et d’élégance, totalement irrésistible !

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23,00 €TTC

Bientôt disponible !
 
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« Habit noir» est une cuvée monocépage issue exclusivement de vieilles vignes de Cabernet Franc plantées en 1946 sur le sommet de Montagne-Saint-Emilion. Les rendements sont très faibles.

 
Caractéristiques
Couleur Rouge
Type Sec
Millésime 2012
Contenance 75 cl
Cépages Cabernet Franc (100%)
Volume 14 %
Appellation Montagne-Saint-Emilion
Potentiel de garde 10 ans
Conseils de Service Servir à une température de 14° C. Carafer 2h avant le service.
Mode de culture Culture Raisonnée
Remarque Rendement de 25hl/ha. Fermentation en cuves ciment thermo-régulées. Elevage de 18 mois en fûts de chêne français d’un et de deux vins.
 
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Les vins de la région de Saint-Emilion sont des vins essentiellement ronds, une caractéristique que l’on doit à la présence majoritaire du merlot. Les accords doivent donc être orientés sur la rondeur. "Habit noir" est particulièrement adapté au caractère grillé des viandes rouges cuites au barbecue, telle que l’entrecôte ou la côte de bœuf.

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