MAUPITI 2015 (Domaine du Clos de l'Élu)

Nouveauté

LOIRE - IGP LOIRE - Rouge

Très joli nez à la fraîcheur remarquable et aux notes infusées de fraise, de cerise et de framboise, voilà une cuvée gourmande à souhait. La bouche est soyeuse, fruitée et délicatement épicée, la finale s’étire sur de légères notes de cardamome…c'est tout simplement délicieux !

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La cuvée Maupiti est l’une des dernières nouveautés 2015 du Clos de l’Élu. Élaborée à partir d’un assemblage de Gamay et de Cabernet franc dont les ceps sont âgés de 20 à 45 ans, sa vinification a lieu intégralement en cuve Inox, où le vigneron a pratiqué ce qui s’apparenterait à une "infusion" de grappes entières. Le résultat est de toute beauté, un vrai bonbon, à déguster dès maintenant ou à conserver en cave.

 
Caractéristiques
Couleur Rouge
Type Sec
Millésime 2015
Contenance 75 cl
Cépages Gamay (60%), Cabernet Franc (40%).
Volume 13 %
Appellation IGP Loire
Potentiel de garde De 6 à 8 ans.
Conseils de Service Servir à une température de 12°.
Mode de culture Agriculture Biologique
Remarque Rendement limité à 30 hl/ha. Elevage de 6 mois en cuve inox.
 
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La nature fruitée et très gourmande de Maupiti lui permettra d’accompagner tous les mets d’été ou d’automne, les grillades, les viandes blanches grillées ou rôties, etc... Le domaine le recommande également sur un tartare de thon rouge, de la viande de grison marinée à l’huile d’olive et au citron, ou encore sur du jambon Pata Negra Bellota.

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