BASTINGAGE 2015 (Domaine du Clos de l'Élu)

Nouveauté

LOIRE - AOP ANJOU - Blanc

Bastingage nous berce de ses arômes crémeux, de ses notes rondes de crème d’amande, de fleur d’acacia et de miel. La bouche est fraîche, d’une belle acidité, aux parfums gourmands d’amandes et de fleurs.

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De la séduction et beaucoup de plaisir gustatif pour cette cuvée envoûtante issue de jeunes vignes de Chenin (20 ans d’âge). Rond et gras, ce vin surprend par la présence d’une minéralité typique des terroirs schisteux, qui fournit un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse de texture.

 
Caractéristiques
Couleur Blanc
Type Sec
Millésime 2015
Contenance 75 cl
Cépages Chenin (100%)
Volume 14 %
Appellation Appellation Anjou Contrôlée
Potentiel de garde 10 ans
Conseils de Service Servir à une température de 12°C. Ouvrir 1h avant le service.
Mode de culture Agriculture Biologique
Remarque Rendement limité à 30 hl/ha. Fermentation malolactique totalement effectuée. Elevage de 12 mois en barriques puis de quelques mois en cuves.
 
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Les notes délicates d’amandes et de fleurs de la cuvée Bastingage nous invitent à le déguster autour d’une salade de coques à la coriandre ou d’un filet de sandre accompagné de sa purée de panais, ou de poissons de roche cuisinés au four. Ses arômes crémeux s’exprimeront avec brio sur des fromages tels qu’un comté fruité, une tomme de chèvre ou de brebis.

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