RIESLING GRAND CRU KIRCHBERG 2012 (Domaine Henry Fuchs)

Nouveauté

ALSACE - AOP ALSACE GRAND CRU - Blanc

Un riesling tout en dentelle, fleuri, aux arômes de pêche jaune, d’abricot sec et de fruits secs que viennent troubler des effluves de rose. Sa minéralité s’exprime autour de notes légèrement pétrolées et d’une finale saline se terminant sur un pointe de citron vert. C’est un vin d’une belle puissance aromatique et d’une grande finesse.

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Protégé par ses trois châteaux qui le surplombent, Ribeauvillé est un village tout en longueur, situé au cœur du vignoble alsacien. C’est là que se trouve le domaine Henry FUCHS, viticulteur depuis 1922. Leur credo est le respect de la nature et de la vigne, qui les conduit à travailler sols et ceps sans perturber cette superbe alchimie entre terre, ciel et vigne.

Les rendements sont donc volontairement maîtrisés afin que le raisin puisse traduire aussi fidèlement que possible toute la saveur du terroir, et le domaine a été certifié bio ECOCERT en 2011.

 
Caractéristiques
Couleur Blanc
Type Sec
Qualité Grand Cru
Millésime 2012
Contenance 75 cl
Cépages Riesling 100%
Volume 13 %
Appellation Appellation Alsace Grand Cru Contrôlée
Potentiel de garde Plus de 12 ans
Conseils de Service Servir à une température de 8-10°C.
Mode de culture Agriculture Biologique
 
L'accord parfait

Il est le complice des entrées froides comme le lard, la charcuterie ou les poitrines fumées. Il est également excellent avec un saumon froid, et il fraternise avec les poissons d’eau douce tels que les truites aux amandes, ou les truites au bleu, les ombles chevaliers ou les sandres dont la chair délicate et fine est mise en relief par la propre finesse de ce vin.

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