Clos Romain - Languedoc

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Le « Clos Romain » est un domaine viticole situé à Cabrières, dans le Languedoc. Il comprend 6 ha de vieux oliviers et 7 ha de vignes dont s’occupe Romain CABANES, vigneron propriétaire de ce petit coin de paradis.

Conscient du potentiel et de la richesse des terres de Cabrières autrefois foulées par les romains, dont les vestiges et les débris d’amphores en trahissent encore le passage, Romain veille à respecter cette nature qui lui donne tant. Certifié Agriculture Biologique depuis 2012, il produit des vins rouges soyeux et gourmands, certains offrent de la fraîcheur et du fruité, d’autres ont un caractère plus affirmé évoquant les parfums de garrigue languedocienne, mais tous sont racés : la dégustation fut un moment de plaisir gourmand.

Plus de détails sur le Clos Romain sur notre blog.

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