Domaine Sylvain MOREY - Bourgogne

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Sylvain Morey est le fils de Jean-Marc MOREY, viticulteur à Chassagne-Montrachet. Déjà propriétaire, dans le Lubéron, du domaine de la Bastide du Claux qu’il a crée en 2002 avec sa femme, Sylvain produit en 2014 ses premiers millésimes bourguignons à partir des vignes héritées de son père.

Agés d’environ 30 à 35 ans, les ceps sont cultivés de façon traditionnelle sur des parcelles en appellation Chassagne-Montrachet (village et 1er cru) rouge et blanc, Saint-Aubin, et Santenay 1er cru.

Les vins blancs sont majestueux, flattent le palais de leur puissance aromatique, tandis que les rouges offrent un fruité croquant d’une fraîcheur désaltérante. Mais les cuvées sont toutes produites en quantité confidentielle !

Plus de détails sur le Domaine Sylvain Morey sur notre blog.

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