Domaine Serres-Mazard - Corbières

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Situé à Talairan, les vignes du domaine Serres-Mazard côtoient les

Passionné d’histoire et de botanique, Jean-Pierre Mazard, vigneron hors-norme, veille sur le domaine familial qui s’est transmis de père en fils depuis trois générations. Amoureux de la nature, il a aménagé ce dernier pour permettre aux visiteurs de découvrir la flore et la faune sauvages qui font la richesse de son terroir au travers d’un parcours qu’il a baptisé « le sentier des orchidées » et qui longe les vignes. Certaines orchidées sauvages que l’on peut croiser lors de la promenade sont très rares, comme l’Ophrys Scolopax que l’on retrouve en dessin sur l’étiquette de certaines de ses cuvées.

Cet amour profond pour ses terres cathares, il l’imprime dans des vins d'une authenticité rare, façonnant des blancs frais et appétants, et des vins rouges puissants et chaleureux qui restituent tous les parfums de la garrigue et des fruits bien mûrs : du travail d'orfèvre !

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